中式养生水你今天喝了吗？

95后小何，自从参加了一次商场举办的线下“中医市集”，如今代替手中奶茶咖啡的是一瓶红豆薏米水。“湿气重，红豆薏米水可以祛湿气，比奶茶、咖啡这些饮品更健康。”平时没时间自己熬，超市、便利店的瓶装中式“养生水”就成了很多重视养生的年轻人最好的选择。

“脆皮打工人”

偏爱中式养生水

中式养生水以“药食同源”的食药材为原料，市场上常见的多是“红豆薏米”“红枣桂圆”“茅根甘蔗”等搭配的简单组合，相比较之前火过一阵的“一条根”等人参水，如今畅销的养生水多是大多数人能接受的简单食材。魔镜洞察数据指出，2024年中式养生水市场的热门成分包括红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆、人参、石斛、五黑类（黑米、黑芝麻、黑豆、黑枸杞、桑葚等）。

山药、芡实“健脾胃”，红豆、薏米“祛湿气”，桂圆、枸杞、红枣“补气血”、绿豆百合“降火气”，雪梨、茅根、甘蔗“润肺止咳”，“五黑茶”滋阴补肾防脱发……如今的年轻人对“药食同源”了若指掌，一些中式养生的知识已经悄悄在“脆皮打工人”中盛行。

无疑，业内也分析认为，今年中式养生水是饮料行业最大的黑马。

马上赢数据显示，饮料类目中养生水概念所在的“植物饮料”类目的销售额、销售量与订单数量，在第三季度分别同比增加 37.44%、33.19%与33.08%。

魔镜洞察数据同样显示，2023年8月-2024年7月，主流电商平台中以红豆薏米水为代表的中式养生水销售额超过2亿元，同比增速高达162%。

有数据显示，元气森林“自在水”2024年销售额预计破10亿元，将成为该品牌继气泡水和外星人电解质水后的第三大单品。在2024年2月发布的元气森林八周年内部信中，创始人唐彬森特别提及这款产品推出一年半的表现：“自在水稳稳落地”。而早在2022年8月，唐彬森就曾在“自在水”立项文档底部下评论：“我很看好。”

《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》指出，2023年中国中式养生水市场规模同比增长了350%，预计2024-2028年中式养生水市场规模年复合增速约88.9%，2028年其市场规模将达到108亿元。

众多品牌加速入局养生水赛道

华商报大风新闻记者日前走访盒马、永辉、每一天等超市便利店发现，中式养生水的品牌越来越多，品种也越来越丰富。常见的有元气森林旗下的“自在水”系列红枣枸杞水、红豆薏米水、绿豆水，好望水旗下的桂圆水、薏米水，可漾的红豆水、红豆薏米水等。而超市自主品牌也开始进驻养生水赛道，永辉新品上市“永辉优选&乐源”系列竹蔗马蹄水、桂圆枸杞水，主打药食同源、匠心熬煮。

“以10月份为例，植物饮料同比增长接近100%。增长非常显著，目前已经成为盒马饮料类商品中增速最快的类目。”盒马鲜生相关负责人告诉记者，所谓的“养生水”类销售规模也上升至第二，高于咖啡、植物蛋白饮、功能性饮料、奶茶等。

《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》指出，从2023年开始，众多品牌开始加速入局养生水赛道，2023年有5个品牌入局，2024年前5个月，就有10个品牌入局，赛道竞争日益激烈。

前瞻产业研究院认为，中国中式养生水市场尚处于起步阶段，整体市场规模较小，随着头部饮料企业展开布局，市场逐渐打开，中式养生水行业市场规模呈现翻倍式增长态势。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前中式养生水仍处于无序发展阶段，概念炒作比较多，市场上也充斥着一些高价低质、参差不齐的产品。但未来养生市场会很大，企业要往规范化、专业化、品牌化以及规模化方向发展。

营养专家：“养生当成概念就好”

《2023中国新消费趋势白皮书》显示，超过四成“00后”选择为健康花钱，三分之一的“00后”“95后”购买过营养补剂，相关消费中，养生茶、花草茶购买人数最多。消费者对养生的需求日趋增长，但生活节奏加快，又无法做到传统的每天熬煮，各品牌的瓶装养生水成了不错的选择。

养生水含量是“食材+水”，是否有食疗进补的功效？

陕西省健康管理协会会长王勇健认为，一般饮用可以，但是要达到疗效，恐怕有效浓度是个问题。没有量变谈不上质变，除非每天大量喝，但又会带来别的问题，所以当成概念就好。

王勇健表示，一般根据自身身体情况，如果没有特别的健康方面考虑，如糖分太高、热量太高等，都可以按照自己的喜好自由选择养生水，不必刻意追求效果。如果真想达到什么功效，一般情况下是比较困难的，“当然，饮料的口感和添加概念解决了很多人饮水少的问题，可以说也是一种很好的促进健康的方式。”

建议大家在没有饮水禁忌的情况下多饮水，每天不少于1500ml，尤其现在开始入冬，对北方来讲会越来越干燥，多喝水对预防呼吸道疾病和增进健康也有积极作用。 华商报大风新闻记者 曲丽莉