继茶饮之后 超市也“卷”了起来

随着生活水平的提高，一些人的血糖水平和体重呈现出上升的趋势。在这样的背景下，GI值（血糖生成指数）逐渐走进了大众的视野，并成为选择食品时的重要参考指标之一。通过了解食品的GI值，我们可以更加科学地掌握食物对血糖的影响，从而做出更加健康、合理的饮食选择。

近日，华商报大风新闻记者走访发现，不少茶饮和超市已经开始在商品上标注饮料或食品的分级信息。消费者在购买饮料时，可以清晰地看到每种饮料的分级标识，并根据自己的健康需求进行选择。一些消费者表示，这样的分级制度非常实用，让他们在购买饮料时更加放心。

咖啡因分级

茶饮品牌引领健康新潮流

前有喜茶引领潮流，率先实施了“咖啡因分级”这一创新制度，旨在为消费者打造更加透明化、个性化的健康选择空间。此举预示着未来的茶饮市场将步入一个产品营养价值与消费者健康需求和谐共生的新纪元。通过精心设定奶茶的甜度、脂肪量以及咖啡因含量的不同等级，茶饮品牌正积极打破以往“高糖高脂”的传统形象，引领一股清新、健康的新型茶饮风尚。

近日，华商报大风新闻记者走访了位于西安大悦城的喜茶饮品店，发现其小程序设有“轻负担推荐”专区，显示每杯饮品的卡路里，使顾客能在下单前评估自己的热量摄入。据该店经理介绍，自8月15日，喜茶引入了“咖啡因红绿灯”健康标识系统，对产品中的咖啡因含量进行了科学分级公示，深化控糖与低GI理念。通过直观的红、黄、绿三色标识，喜茶巧妙地将咖啡因含量进行了分级，让消费者在享受美味的同时，也能轻松掌握每杯茶饮的咖啡因含量，从而做出更加明智、健康的选择。

茶饮行业正迈向一个更加注重健康、注重消费者体验的新时代。在喜茶、霸王茶姬等茶饮品牌的引领下，未来的茶饮市场将更加精彩纷呈，为消费者带来更多健康、美味的茶饮选择。

商品标注GI值

满足消费者的健康需求

记者走访了西安市的多家盒马超市，发现健康分级理念在这里得到了体现。继茶饮行业之后，盒马超市也加入了健康升级的行列，通过精细化、个性化的商品分类，满足消费者对健康的不同需求。

目前，西安盒马已经上架了自有品牌的分级标识产品，为消费者提供了更为精细化的购物选择。这些分级标识产品不仅涵盖了各种食品类别，还明确标注了每种产品的GI值，让消费者可以根据自身的健康需求进行挑选。据了解，盒马的糖脂指数是根据饮料中“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等成分含量进行评定的等级，从高到低标识为ABCD四级，推荐程度逐步递减。此次，被盒马贴上“糖脂指数”标签的产品不仅局限在饮品类，还有主食类、零食类、酸奶、有机产品等。

时尚运动达人小木，对身材管理十分严格，她一直是健康饮食的倡导者。“选购先看配料表”，近日，在盒马选购时，她惊喜地发现，不少盒马自有的产品已经有了健康分级，包括低GI、低脂、无糖等多种选项。小木表示：“以前买食品，总是担心糖分、脂肪等成分超标，现在有了健康分级，选购起来就方便多了。”

在盒马的货架上，记者看到，许多商品都标注了详细的GI值，让消费者一目了然。据盒马工作人员介绍，这些分级标识产品都是经过严格筛选和检测的，确保产品的营养成分和GI值符合标准。同时，盒马还在不断优化和更新产品，以满足消费者日益增长的健康需求。

健康意识崛起

营养分级变身消费风向标

陕西省健康管理协会王勇健会长指出，随着消费者对控糖知识的不断了解和控糖意识的逐渐提升，控糖已经从单纯追求“无糖/低糖”逐步演进为“低碳水摄入”，进而发展为当前新兴的“低GI”理念。

此外，专家还指出，饮料营养分级制度有助于推动饮料行业的健康发展。通过分级标识，消费者可以更加清晰地了解每种饮料的营养成分和健康效益，从而选择更健康的产品。这将激励饮料企业更加注重产品的营养价值和健康效益，推动整个行业向更加健康、可持续的方向发展。

营养专家顾中一接受采访时曾指出，营养分级是对现有食品标签的有益补充，不仅有助于消费者做出更健康的选择，还能激励商家生产更健康的食品。例如，在饱和脂肪方面，全脂纯牛奶可能被归为D级。而分级制度能够提醒消费者，即便在控制饱和脂肪摄入的情况下，非糖类甜味剂也并非理想的健康选择。

中国科协营养科学传播首席专家、中国农业大学食品科学博士范志红同样对奶茶分级制度表示赞赏。但她也强调，饮料分级并不等同于全面的健康保障。尽管AB级别的奶茶饮品含糖量和脂肪含量较低，但在饮用时也需控制摄入量。长期大量饮用甜饮料可能增加抑郁风险，因此，除了牛奶和豆浆这类富含蛋白质和多种微量营养素的饮品外，补充水分时应选择甜味淡、脂肪少的饮品。

王勇健指出，越来越多的商超和餐饮企业开始重视健康分级产品。低GI、低脂、无糖等健康食品为消费者提供更多的选择。这种趋势不仅反映了消费者对健康饮食的追求，也体现了企业对市场需求的敏锐洞察。食品行业正步入一个崭新的时代，一个更加注重健康、更加注重品质的时代，一场关于“智选控糖”的绿色革命正在悄然兴起。 华商报大风新闻记者 曲丽莉 实习生 焦韩悦 文/图