硫磺熏笋？广东清远：属实

短视频博主：卖相白净可存一年，检出二氧化硫远超安全标准

广东清远通报：已查封违法加工原料及产品，对涉事麻竹笋流向紧急追溯

9月18日，此前爆料白菜蘸甲醛溶液的短视频博主“渔猎齐哥”发布视频称，广东清远英德有加工点用硫磺熏制竹笋，并称涉事竹笋检出二氧化硫超标。

当天，博主“渔猎齐哥”接受记者采访时表示，使用硫磺熏制竹笋仅需一晚即可完成，效率极高、成本极低，希望当地彻查问题竹笋，保障食品安全。

>>视频记录

加工窝点烟雾缭绕臭味刺鼻

旁边的树都被熏死

9月15日，“渔猎齐哥”一行人抵达广东肇庆，随后连夜驱车前往清远，跟踪两辆运笋货车到达英德并锁定货车停靠区域。

9月16日，博主通过无人机确认现场存在硫磺熏制产生的二氧化硫烟雾及竹笋棚。视频中，博主还展示了一袋粉丝购买的疑似硫磺熏制竹笋，博主觉得气味刺鼻。博主称，他们对熏制竹笋进行了检测，结果显示竹笋二氧化硫浓度接近5×103毫克每千克，远超安全标准。

博主“渔猎齐哥”告诉记者，涉嫌问题竹笋的运输车辆原本疑似运往湖北荆州，“可能对方听到风声，我们中途跟丢了。”他表示，目前涉事车辆最终去向成谜，警方正在追查车辆去向。

在“渔猎齐哥”发布的视频中，熏制现场的环境十分简陋，仅有一个遮雨的棚。编织袋、塑料筐等随地堆放。虽然熏制竹笋用雨棚布包裹得严严实实，但依然有大量白色烟雾不断窜出，“非常刺鼻，我的呼吸道严重不适。”“渔猎齐哥”称，“窝点旁边的树全被它熏死了。”

“渔猎齐哥”称，在离开一段时间再返回熏制窝点时，看到熏制的密封布已经被揭开，工人们正在打包竹笋，“打包的袋子是两层，里面一层是塑料密封层，外面是编织袋。”

在另一个熏制窝点，上述博主还拍摄到了现场人员将熏制好的竹笋装车运走的画面现场，几位博主还拿到了一袋熏制好并装袋的竹笋，并称打开后气味异常刺鼻，“非常刺鼻，这个竹笋不能吃，太吓人了。我们前期对这个竹笋进行了测试（检测），二氧化硫残留浓度达到4860mg/kg，（数据）非常吓人。”

“渔猎齐哥”还表示，正常竹笋腌制、加工工序繁琐，耗时数天之久，而使用硫磺熏制仅需一晚即可完成，同时硫磺熏制能起到漂白增色效果，且经过熏制的竹笋可长时间存放，保质期可达一年。

>>官方通报

查封违法加工原料及产品

对涉事麻竹笋流向紧急追溯

9月18日中午，广东清远市市场监督管理局发布情况通报：

针对网上反映的“我市个别窝点违法使用硫磺熏蒸麻竹笋”的问题，我局第一时间会同公安、农业农村等部门开展实地核查调查。经初步核查，视频反映情况属实。

目前，我局对违法加工原料及产品进行查封，公安部门已对相关人员依法采取措施。案件正在进一步查办中。同时，对涉事麻竹笋流向进行紧急追溯，并举一反三，对全市麻竹笋收购、加工、销售环节开展全面深入排查，始终坚持对违法行为零容忍的态度，对违法违规行为依法严肃查处，切实保障麻竹笋供应安全。 综合现代快报、南方都市报等

>>多知道点

硫磺危害：致癌+肝肾损伤

二氧化硫（SO2）是一种无色、有刺激性气味的气体，常被用作食品添加剂（E220），在葡萄酒、干果、腌制食品等行业中用于防腐、保鲜和改善色泽。在中国，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的规定，二氧化硫及其衍生物（如亚硫酸盐）作为防腐剂和漂白剂，其在食品中的使用有着严格限制。

刺激呼吸道 二氧化硫是一种有毒气体，过度暴露可能导致呼吸道刺激，引发咳嗽、呼吸困难等症状；引发支气管痉挛，引起支气管哮喘。

过敏反应 二氧化硫残留过量还可能引起过敏反应，如皮疹、哮喘等。

消化道反应 残留的二氧化硫多以亚硫酸盐形式存在，亚硫酸盐具有一定的毒性，可与蛋白质的巯基发生可逆反应，刺激消化道黏膜，可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

肝肾损伤 长期摄入二氧化硫残留过量的食品，可能会对肝脏功能造成损害，引起肾衰竭。

致癌 硫熏所用的硫磺会引入铅、砷、汞等重金属杂质及其化合物，易产生富集毒性并致癌。 综合