八仙过海、寿桃、牡丹……她把面团变成精美艺术品

在咸阳民间，逢年过节、婚丧嫁娶、老人过寿，能够摆放上一份花馍，屋主总会倍有面子。对咸阳花馍这一绽放在指尖的艺术瑰宝最有发言权的，无疑是咸阳面花非遗传承人岳若惠。

从小耳濡目染

与花馍结下不解之缘

“花馍又称面花,来源于百姓的日常生活，夸张的造型、热烈的色彩反映着人们对自身生活的美好向往和期许。”5月8日，华商报记者来到岳若惠的工作室。小小的工作室摆满了岳若惠各个时期创作的花馍作品，有栩栩如生的十二生肖、中国传统人物造型“八仙过海”、造型逼真的寿桃、牡丹……

说起与面花结缘，59岁的岳若惠说，自己的奶奶、母亲都是当地有名的“巧手人”，剪纸、面花信手拈来。从小耳濡目染，岳若惠对这些民间艺术充满好奇。2009年，咸阳市在体育场举行全国花馍展，岳若惠去了后大受感染。从此，岳若惠利用平时假期和空闲，从2009年到2018年，自费去各地拜访花馍艺人，潜心学习，一步步从个人爱好变成民间技艺传承人。

“面花分为可食用性与非食用性两种，其实家里的面粉也可以做，家里购买的花馍过完事，就可以家人分着吃。但考虑到保存方便、造型持久，有的花馍需要选用特定的面粉，这种不能吃的主要是用来做艺术品观赏。”岳若惠介绍，各个地域的面花经过长久的流传，都形成有各自的特点。咸阳花馍造型上更注重细节，色彩点染上比较素雅，保持着多年来的风格。可以根据屋主具体需求，选用暖色或者冷色。在咸阳地区，每逢女儿出嫁，母亲要在第一个农历九月初九给女儿送一份花馍，“上面除了花鸟，还有男孩女孩等造型，寓意两口子幸福美满，早生贵子，叫做九月九花糕。”

从面团变成精美艺术品

得经过搓、捻、剪、按、卷等100多道工序

从面团变成精美的艺术品，需要提前备好面和颜料，要使用案板、剪刀、擀面杖、梳子、彩笔等，经过搓、捻、剪、按、卷等100多道工序。为了避免醒好的面发生变化，整个过程一定要快，既考验制作人眼力和手上功夫，还需要很高的耐力和专注度。

为了系统学习花馍的做法，岳若惠利用闲暇时间，前往铜川、澄城、山西闻喜等地向民间面花艺人请教，并报名参加面花培训班。

如今，岳若惠成立了自己的面花工作室，她的作品先后被岚皋县四季镇人民政府、陕西文化馆收藏，个人也获得过多项省内荣誉。

“看着孩子们对‘咸阳面花’的发展历史充满好奇，现场捏起了精美又有美好寓意的面花，我由衷地高兴。”如今，岳若惠带着她的花馍作品走进校园、走进社区，让更多人了解面花，了解中国的传统文化。

前不久，在咸阳市第三届面食大赛上，岳若惠特地制作了一份大赛会标造型的花馍作品。她的展位上，精美的花馍引来市民啧啧称赞。“做花馍多年，我最大的收获就是对生活充满热情，这也是花馍这一民间艺术本身最大的价值，希望更多人爱上这一非物质文化遗产。” 华商报记者 王斌 文/图