刷视频也能点外卖了 新一轮互联网外卖竞赛开启

近日，抖音里的一些餐饮店铺出现了“团购配送”的新功能，点击进入并填写地址后，可以直接下单配送。此外，京东也在探索进军外卖的可能性。有关人士指出，外卖业务已经成为互联网大厂的新一片“战场”，成为争夺本地化服务的重点。

整体操作简单

但可选范围有限

最近，不少网友发现，部分餐饮店铺的抖音主页上线了支持“团购配送”的套餐链接，一份起售，用户填写地址并付款后，购买的套餐即可配送到家。和商家自建外卖小程序，或接入第三方外卖小程序不同的是，该功能由抖音提供，这也是抖音首次正式进军餐饮配送服务。

对于抖音外卖与当前外卖平台的不同之处，记者了解到，在菜品方面，支持“团购配送”的大多是烤肉、小龙虾、火锅等单价百元以上的套餐，客单价低的套餐鲜有上线，顾客可选择范围也相对有限。

而在配送方面，则全部由商家提供，比如商家自送或者联系闪送、达达等第三方平台，抖音暂未给商家配备自有的配送团队。如果距离较远如超过10公里，顾客需要额外支付一部分配送费用。

直播+外卖模式多为即时消费

还需积累长期运营经验

虽然外卖配送链路尚未完善，但拥有流量优势的抖音仍受到了业内普遍关注。

一位商家分享，相比美团、饿了么，抖音的信息流推送形式更容易给用户种草，产生消费的欲望。同时他也坦言，通过优惠团购换取客流量，后期能否留存，还需要看商家自身的产品力和运营经验。因为外卖都是即时性消费，很少有顾客主动在抖音搜索外卖，如果不是饭点刷到视频，即使这次种草了，顾客下次也不一定能记住。

事实上，外卖行业也并不好做，即使强如美团，也一直在亏损。美团财报显示，美团2021年全年亏损235.36亿元，今年一季度亏损35.9亿元。餐饮外卖业务成本高、利润低，今年一季度美团餐饮外卖配送的收入为135亿元，但对应的成本高达172亿元，意味着仅配送服务这一部分，美团就要补贴37亿元。

多平台布局外卖

竞争可助力餐饮复苏

即使如此，外卖行业也从来不乏大玩家。不止抖音，今年1月，顺丰同城与快手本地生活服务“同城巨拼”达成了业务合作，顺丰同城将为其外卖业务提供即时配送服务。6月，京东零售CEO辛利军在接受媒体采访时表示，京东正在研究进军外卖的可能性。至此，从阿里、百度到滴滴、顺丰、字节跳动、京东等等，头部互联网公司不是曾经做了外卖，就是正在做外卖，又或是在计划做外卖的路上。

为何大厂纷纷进军外卖？浙江大学国际联合商学院数字经济与金融创新研究中心联席主任、研究员盘和林表示，本地化服务是未来电商平台争夺的重点，当前互联网生活强调的是1小时生活圈，甚至强调不出门便可满足一应需求，所以各大互联网大厂进入外卖领域，是以外卖为跳板，准备进入本地化服务平台领域，当前这块市场还是跑马圈地阶段，谁都不想错过。

而互联网大厂的频频布局更为这一赛道注入了活力，相关人士指出，对于越来越把外卖业务当成重点布局的餐饮行业来讲，更多巨头的进入，必将有利于商家的生存和餐饮行业的复苏。而外卖行业的充分竞争，也给商家和消费者提供了更多的选择，从而赋予他们更大的主动权，这有助于行业重新梳理平台、商家和消费者的关系。 华商报记者 汤晓燕 实习生 周芳